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山楂片烘干设备,厂家直销,帮您解决技术难题!

date.png 2019-01-14 22:09:01

山楂片细胞表面形成的微孔越多,干燥速率越快,干基含水量越早达到安全含水量。然而,由于细胞在干燥开始时总是处于饱和状态,超声波处理的持续时间与山楂片细胞间隙和细胞质中的水分含量无关,如图所示。水量变化趋势基本一致。超声预处理的超声功率越低,山楂片烘干设备干燥速率上升点越早,干燥过程中变化的次数越多。超声波功率越大,山楂片的湿基含水量越小,达到安全含水量的干燥时间越短。这是因为超声波功率越大,超声波强度越强,超声波对山楂片的影响越远。外部干燥作用越强,空化越强,机械作用越明显,空化形成的一系列物理化学反应越强,形成的微毛细血管越多,超声对束缚水的作用越强。因此,结合水的量较小,自由水和非流动水的量增加,因此外部干燥对水传递的影响变得稳定,山楂片烘干设备干燥速率的变化很小。

山楂片烘干设备频率为60kHz时,山楂片远红外干燥速率变化不大,达到安全含水量的时间较短。这是因为随着超声功率的增大,空化产生的气泡增多,气泡破裂时对山楂片的冲击力增大,与山楂细胞壁和细胞质中溶质结合的水亲和力降低,自由度降低。随着超声波机械效应的增强,山楂片上的微毛细管增加,传质效率提高。因此,山楂片烘干设备干燥后期干燥速度变化不大,达到安全含水量的时间最短。与未经处理的山楂片相比,干燥速率更高[53]。在山楂片远红外干燥前,通过适当的预处理可以提高山楂片的质量。不同的超声波预处理参数对后期远红外干燥有不同的影响。超声具有明显的机械效应、热效应和空化效应。通过空化效应,可以在切片上产生微毛细血管,空化效应产生的影响是不同的。强力能冲掉山楂片上的污垢,对山楂片内的水分有很高的亲和力。它可以提高这部分水分子的自由度,对山楂片的传热传质有积极的影响。但超声参数不宜过大,因为超声参数过大,空化效应和机械效应增强,对细胞的冲击力增大,细胞产生不可修复的变化。对以后的补液试验有很大的影响。结果表明,超声波预处理对远红外干燥的影响大,超声时间为30分钟,超声功率为60W,超声频率为40kHz。

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