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山楂片烘干设备厂家_江苏山楂烘干设备(立即咨询)

date.png 2018-12-24 13:47:55

为了了解大果山楂片在热风干燥条件下的干燥特性,以大果山楂片的干基含水率和干燥速率为原料,研究了大果山楂片的干燥速率。研究了大果山楂切片厚度、填充率和热风温度对干燥速度的影响,建立了大果山楂切片山楂烘干

为了了解大果山楂片在热风干燥条件下的干燥特性,以大果山楂片的干基含水率和干燥速率为原料,研究了大果山楂片的干燥速率。研究了大果山楂切片厚度、填充率和热风温度对干燥速度的影响,建立了大果山楂切片山楂烘干设备的动态模型。结果表明山楂片烘干设备,不同厚度、加载量和热风温度对山楂切片干燥特性有较大影响。随着热风温度的升高,干燥速率增大;随着山楂片厚度和加载量的增加,干燥速率减小。不同条件下的山楂烘干设备干燥可分为两个阶段:加速干燥和减速干燥。根据实验数据,建立了数学模型。热风干燥山楂切片的动力学符合PAGE模型。该模型适用于山楂切片热风干燥过程的预测和描述。研究结果可为山楂片热风干燥过程中水分含量和干燥时间的预测提供理论依据。

将2 mm和4 mm厚的山楂片置于山楂烘干设备中干燥,温度分别为50、60、70、80和90℃。山楂的初始含水量(m0)为4.15(+0.32)(gwater/gdw)。不同厚度和干燥温度下山楂切片的干燥特性曲线如图1和图2所示。随着干燥时间的延长,山楂切片的磁共振逐渐降低。热风温度越高,切片厚度越小,干燥时间越短山楂干烘干设备,磁共振下降越快。在50、60、70、80和90℃干燥条件下,2 mm厚的山楂片获得平衡水分的时间分别为200、180、150、130和90分钟,4 mm厚的山楂片获得平衡水分的时间分别为360、300、220、200和160分钟。在选定的干燥温度(50-90℃)下,山楂烘干设备热风温度的升高和切屑厚度的减小加快了干燥过程,山楂烘干设备缩短了干燥时间。随着热风干燥温度的升高,干燥时间逐渐缩短,这在南瓜片、萝卜片、苹果片等许多材料中都有报道。与2 mm切片厚度的山楂切片相比,4 mm切片厚度的山楂切片在干燥温度为50-90℃时干燥时间延长,主要是由于水分传递距离缩短,单位质量样品蒸发面积增大。茄子片和大蒜片的干燥也报告了类似的结果。

在山楂烘干设备干燥的早期,干燥速度迅速达到高点,然后开始连续下降,直到达到平衡含水量。山楂切片干燥过程中没有稳定的干燥阶段,经过短时间的加速,进入缓慢干燥阶段。这主要是因为在山楂切片的干燥过程中,表面的水分扩散速率大于切片内部的水分转移速率。水的扩散过程非常快,主要的水蒸发过程是扩散。这一过程与许多水果和蔬菜原料类似,如荔枝、豇豆、梨片。当切片厚度为2毫米时,温度越高,干燥速度越快。温度越高,干燥速率越小。

当切片厚度为4毫米时,温度越高,干燥速率越高,90分钟后干燥速率越低。这主要是因为在干燥的后期,水分含量越低,干燥速率越低,就越难除去水分。因此,在热空气干燥山楂切片时,可以进行间歇干燥,使表面蒸发率与内部扩散率相协调,以保证山楂浆内部水分扩散时间,避免山楂浆表面硬壳和因温度过高引起的纸浆褐变等问题。山楂烘干设备热空气温度高。温度越高,干燥速度越快,多孔结构越疏松,硬度越小,再水化速度越快,再水化性能越好。然而,干燥温度过高可能会导致产品表面形成致密的干燥层,这使得水难以蒸发。

改造后的山楂烘干设备结构通过循环热风加强了热风余热的利用。在改造之前,设备从上出口带走了大量的热量。另外,侧面热空气通过物料表面产生的风速不大,不利于排除湿空气。物料的水分分离速度不快,大大增加了物料的干燥时间,降低了干燥效率。风机安装在山楂烘干设备箱体侧面,提高了内部气流的风速,缩短了干燥时间。但温度可调范围小,控制山楂片干燥质量的能力变弱。干燥空气的排放时间由电磁阀控制,空气温度达到设定值。采用改进后的热风干燥机进行了20次干燥实验,并记录了实验数据。将实验结果与结果进行比较,对模型进行了改进,并对改进方案进行了优化。通过对实验数据的分析,得出了干燥过程中物料温度和相对湿度的变化规律,提出了一种比较理想的节能方案(能耗降低10%-15%)。改造后的山楂烘干设备结构改变了空气的湿度,带走了更多的水分。

山楂烘干设备整体控制系统采用PLCS7-200。控制核心是CPU224。通过USB接口实现与组态王配置人机界面的连接。干燥设备的控制终端与PLC系统相连,包括电加热系统、干燥箱内的温湿度和风速控制系统,山楂烘干设备主机基本单元有16位输入信号和16路数字输出信号。合理布置传感器的测点,形成有效的输入信号,并通过数字方式反映热空气在实际空间中的运行情况。图3显示了热风干燥控制系统的结构。温度传感器采用DS18B20模块,可实现电源的寄生工作方式。数据线具有发送信号和电源的功能。它能在-55-125摄氏度范围内准确测量温度,精度可达(+0.5摄氏度)。它对周围的其它信号有一定的屏蔽作用。山楂烘干设备电源要求为3.0-5.5V,湿度传感器可实时测量箱内空气含水量,为控制系统的快速应变提供有效保障,使干燥过程更加合理科学,充分利用箱内热量,立即排出空气中的水分。确保内部湿度低于预定值。

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